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@ Anatolii Kondratenko
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Premium IQF Ganze Himbeeren Großhandel aus der Ukraine

Premium IQF ganze Himbeeren zu 6,00 € pro Einheit – Einzeln schnell gefrorene, intakte Himbeeren aus der Ukraine. Höchste Qualität mit 90-95 % intakter Beeren, ideal für Anwendungen, bei denen visuelle Präsentation, strukturelle Integrität und Premium-Positionierung unerlässlich sind. Perfekt für feine Desserts, Einzelhandelsverpackungen für gefrorene Früchte, hochwertige Süßwaren, Joghurt-Toppings und Premium-Gastronomieanwendungen.

Fruzbi Ukraine liefert ganze gefrorene Himbeeren der Klasse Extra und Erste an internationale Händler, Lebensmittelhersteller, Einzelhändler und HoReCa-Betriebe in ganz Europa und weltweit. Unsere fortschrittliche IQF-Technologie bewahrt nicht nur Geschmack und Nährstoffe, sondern auch die empfindliche Struktur jeder Beere und sorgt dafür, dass sie intakt und schön für Ihre Premium-Anwendungen ankommen.

Produktspezifikationen & Qualitätsstandards

Verfügbare Qualitätsstufen:

Klasse Extra (Premium): Die höchste Qualitätsstufe mit einheitlicher Größe, lebendiger Farbe und außergewöhnlicher struktureller Integrität. Die Beeren werden sorgfältig auf ein einheitliches Aussehen ausgewählt, perfekt für Einzelhandelsverpackungen, die Anrichtung von Premium-Desserts und Anwendungen, bei denen visuelle Perfektion entscheidend ist. Minimale Größenunterschiede, keine Defekte, durchgehend tief burgunderrote Farbe.

Klasse Erste (Standard Premium): Ausgezeichnete Qualität mit 90-95 % ganzen Beeren, natürliche Größenunterschiede innerhalb kommerzieller Standards akzeptabel. Ideal für Gastronomie, Herstellung und Anwendungen, die die Integrität ganzer Beeren erfordern, aber eine etwas größere Toleranz für natürliche Variationen aufweisen. Hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bei gleichzeitiger Beibehaltung eines erstklassigen Aussehens und einer erstklassigen Funktionalität.

Physikalische Eigenschaften:

  • Integrität der ganzen Beere: 90-95 % vollständig intakte Beeren ohne Beschädigung oder Quetschung
  • Farbe: Natürliches, tiefes Rot bis Burgunderrot, lebendig und einheitlich innerhalb der Charge
  • Größenbereich: Einheitliche Beerenauswahl, typischerweise 15-25 mm Durchmesser mit natürlichen Schwankungen
  • Textur: Fest im gefrorenen Zustand, behält die Form während der Lagerung und Handhabung
  • Struktur: Die einzelnen Segmente (Drupelets) bleiben intakt und verbunden
  • Oberfläche: Sauber, frei von Fremdkörpern, Stielen, Blättern
  • Defekte: Minimal bis keine in der Klasse Extra, <5 % geringfügige Defekte in der Klasse Erste

Verarbeitungstechnologie:

IQF-Verfahren (Individually Quick Frozen): Jede Himbeere wird innerhalb weniger Minuten nach der Ernte bei -40 °C separat gefroren. Dieses schnelle Einfrieren erzeugt winzige Eiskristalle, die Zellschäden minimieren und die Struktur, die Geschmacksstoffe, die Vitamine und das Aussehen der Beere erhalten. Im Gegensatz zu blockgefrorenen Früchten bleiben IQF-Beeren rieselfähig und verklumpen nicht.

Zeitplan von der Ernte bis zum Gefrieren: Die Beeren werden innerhalb von 2-4 Stunden nach dem Pflücken verarbeitet, um maximale Frische und Nährstofferhaltung zu gewährleisten. Dieses schnelle Verarbeitungsfenster verhindert die Enzymaktivität, die Geschmack, Farbe und Textur beeinträchtigen kann.

Keine Zusatzstoffe: 100 % reine Himbeeren ohne Zuckerzusatz, Konservierungsstoffe, künstliche Farbstoffe oder Geschmacksverstärker. Clean-Label-Produkt, geeignet für Bio-Rezepturen, gesundheitsorientierte Marken und Premium-Positionierung.

Integrität der Kühlkette: Wird von der Gefrierung bis zur Lagerung, dem Transport und der Lieferung bei -18 °C oder darunter gehalten. Vollständige Temperaturüberwachungsdokumentation für Qualitätssicherung und Einhaltung gesetzlicher Vorschriften verfügbar.

Tabelle mit technischen Spezifikationen

Spezifikation Wert/Details
Produktname IQF Ganze Himbeeren
Qualitätsstufen Klasse Extra (Premium) | Klasse Erste (Standard Premium)
Integrität der ganzen Beere 90-95 % vollständig intakte Beeren
Verarbeitungsmethode IQF (einzeln schnell gefroren bei -40 °C)
Beerengröße 15-25 mm Durchmesser (natürliche Schwankungen)
Farbe Natürliches, tiefes Rot bis Burgunderrot
Brix (Zuckergehalt) 8-12 % (natürlich, variiert je nach Ernte)
pH-Wert 2,8-3,4 (natürlich säurehaltig)
Feuchtigkeitsgehalt 80-85 % (natürliche Beerenfeuchtigkeit)
Zusatzstoffe Keine – 100 % natürliche Frucht
Verpackungsoptionen Einzelhandel/HoReCa: 2,5 kg Polybeutel im 10 kg Karton | Einzelhandel für Endverbraucher: 300 g – 1 kg Packungen | Bulk: 10 kg Kartons | Palettiert: 20.000 kg Ladungen
Lagertemperatur -18 °C oder darunter (konstant)
Haltbarkeit 24 Monate bei -18 °C
Mikrobiologische Standards Entspricht der EU-Verordnung 2073/2005 für gefrorene Früchte
Pestizidrückstände Unterhalb der EU-MRL-Grenzwerte (pro Charge getestet)
Allergene Keine – von Natur aus allergenfrei
Verfügbare Zertifizierungen HACCP, ISO 22000, BRCGS, IFS (auf Anfrage), Bio (zertifizierte Chargen)
Zielanwendungen Premium-Desserts, Einzelhandelsverpackungen, Süßwaren, Joghurt, HoReCa, Smoothies
Stückpreis 6,00 € pro Einheit (Volumenpreise verfügbar)
Preis vs. Streusel +50 % Aufpreis für die Integrität der ganzen Beere und das optische Erscheinungsbild
Mindestbestellmenge Kontaktieren Sie den Lieferanten für die Mindestbestellmenge (in der Regel 1 Palette für Muster, Container für den Großhandel)
Vorlaufzeit Lagerbestand: 5-10 Tage | Produktion: 15-25 Tage | Private Label: 30-40 Tage
Herkunft Ukraine (gemäßigtes Klima, ideal für den Beerenanbau)
Erntesaison Juni-August (Hochsaison für optimale Qualität)
Lieferant Fruzbi Ukraine (verifiziert auf der Faktorist-Plattform)
HS-Code 0811.20 (Gefrorene Himbeeren, ungekocht oder durch Dämpfen oder Kochen in Wasser gegart)

Warum ganze Himbeeren gegenüber Streuseln wählen?

Die visuelle Präsentation ist entscheidend: Wenn das Aussehen der Beeren den Produktwert direkt beeinflusst, sind ganze Himbeeren unerlässlich. Premium-Desserts, Einzelhandelsverpackungen für gefrorene Früchte, Joghurt-Toppings, Garnituren und Süßwaren erfordern die optische Attraktivität intakter, schöner Beeren. Der Aufpreis von 2 € pro Einheit (6 € gegenüber 4 €) bietet einen messbaren Mehrwert durch eine verbesserte Verbraucherwahrnehmung und eine Premium-Positionierung.

Strukturelle Integrität für bestimmte Anwendungen: Ganze Beeren behalten ihre Form beim sanften Mischen, Schichten und Anrichten. Diese strukturelle Integrität ist entscheidend für:

  • Restaurant-Dessertteller, bei denen jede Beere sichtbar ist
  • Einzelhandelsverpackungen, bei denen die Verbraucher ganze Früchte durch transparente Behälter sehen
  • Joghurt- und Parfait-Toppings, die intakte Beeren erfordern
  • Süßwarenzentren und schokoladenüberzogene Beeren
  • Smoothie-Bowls und Acai-Bowls mit sichtbarer Fruchtgarnitur
  • Hochwertige Backwaren, bei denen ganze Beeren dekorative Elemente sind

Premium-Produktpositionierung: Ganze Beeren signalisieren den Verbrauchern Qualität. Lebensmittelmarken, die auf Premium-Segmente, gesundheitsbewusste Verbraucher oder Gourmetmärkte abzielen, profitieren von der Clean-Label-Attraktivität und der visuellen Qualität intakter Früchte. Die Möglichkeit, „ganze Beeren“ auf Verpackungen und Marketingmaterialien hervorzuheben, unterstützt höhere Einzelhandelspreise.

Vielseitigkeit für jede Anwendung: Im Gegensatz zu Streuseln können ganze Beeren für JEDE Anwendung verwendet werden. Wenn ein Rezept zerkleinerte Früchte erfordert, können ganze Beeren problemlos verarbeitet werden. Diese Vielseitigkeit ist wertvoll für Hersteller, die mehrere Produktlinien herstellen oder sich an veränderte Marktanforderungen anpassen, ohne den Lieferanten zu wechseln.

Maximale Nährstoff- und Geschmackserhaltung: Die intakte Struktur bedeutet eine minimale Oberfläche, die der Oxidation ausgesetzt ist. Ganze gefrorene Beeren behalten im Vergleich zu verarbeiteten Alternativen den maximalen Vitamingehalt, die Antioxidantienspiegel und die Geschmacksstoffe. Dies wird immer wichtiger, da Clean-Label-Trends und Nährstofftransparenz zu Markterwartungen werden.

Anwendungen nach Industriesegment

Feine Restaurants & Premium-Restaurants: Ganze Himbeeren sind unerlässlich für angerichtete Desserts, Degustationsmenüs und Premium-Präsentationen. Köche verlassen sich auf die visuelle Perfektion von Beeren der Klasse Extra für Gerichte, bei denen jedes Element genau unter die Lupe genommen wird. Zu den Anwendungen gehören Schokoladenfondant-Garnituren, Panna Cotta-Toppings, Tortendekorationen, Entremet-Schichten und saisonale Fruchtkompositionen.

Einzelhandelsverpackungen für gefrorene Früchte: Verbraucherverpackungen für gefrorene Früchte erfordern die Attraktivität ganzer Beeren, die durch die Verpackung sichtbar sind. Käufer wählen gefrorene Früchte nach visueller Qualität aus, was Beeren der Klasse Extra ideal für Einzelhandelsmarken macht, die in Premium-Regalen konkurrieren. Verpackungsgrößen von 300 g bis 1 kg für den Einzelhandelsvertrieb erhältlich.

Premium-Süßwaren: Schokoladenüberzogene Himbeeren, Fruchtfüllungen für Pralinen und hochwertige Süßwarenanwendungen erfordern strukturell perfekte ganze Beeren. Der Preis von 6 € ist gerechtfertigt, wenn jede Beere zu einem unverwechselbaren Süßwarenstück mit Premium-Positionierung und entsprechenden Einzelhandelspreisen wird.

Joghurtherstellung: Ganze Beeren als Topping für Premium-Joghurtmarken, Parfaitbecher und griechische Joghurtverpackungen. Die optische Attraktivität bestimmt die Kaufentscheidung in der wettbewerbsintensiven Joghurtkategorie, was intakte Beeren zu einer wertsteigernden Zutat macht, die Premium-Einzelhandelspreise unterstützt.

Hotel- & Resort-Gastronomie: Frühstücksbuffets, Catering-Präsentationen und Bankett-Desserts, bei denen die Lebensmittelpräsentation die Markenpositionierung widerspiegelt. Hotels, die Luxus- und Business-Segmente bedienen, benötigen die Qualität der Klasse Extra, um die Erwartungen an ein einheitliches Gästeerlebnis zu erfüllen.

Smoothie- & Saftbars: Smoothie-Bowl-Toppings, Açai-Bowl-Garnituren und sichtbare Fruchtelemente in transparenten Bechern. Während Streusel zum Mischen geeignet sind, schaffen ganze Beeren die Instagram-würdigen Präsentationen, die das Social-Media-Marketing und die Kundenbindung fördern.

Premium-Bäckereibetriebe: Handwerksbäckereien, Konditoreien und Spezialitäten-Konditoreien, die ganze Beeren als dekorative Elemente auf Torten, Kuchen, Cupcakes und französischem Gebäck verwenden. Visuelle Perfektion ist bei der Präsentation von Premium-Backwaren nicht verhandelbar.

Private-Label-Herstellung: Lebensmittelhersteller, die Premium-Eigenmarkenprodukte für gehobene Lebensmittelketten, Fachhändler und Gourmet-Lebensmittelgeschäfte herstellen. Die Integrität der ganzen Beere unterstützt eine Premium-Preisstruktur und Markenpositionierung.

Export & Vertrieb: Importeure und Händler, die Einzelhandelsketten, Gastronomiebetriebe und Spezialitäten-Lebensmittelunternehmen in mehreren Märkten beliefern. Eine gleichbleibende Qualität und eine vollständige Exportdokumentation unterstützen zuverlässige internationale Handelsbeziehungen.

Nährwertprofil & gesundheitliche Vorteile

IQF ganze Himbeeren behalten aufgrund des schnellen Einfrierens unmittelbar nach der Ernte das vollständige Nährwertprofil frischer Beeren:

Vitamine & Mineralien (pro 100 g):

  • Vitamin C: 26-32 mg (30-35 % des Tagesbedarfs) – Unterstützung des Immunsystems, Kollagensynthese
  • Vitamin K: 7-10 μg (8-12 % des Tagesbedarfs) – Knochengesundheit, Blutgerinnung
  • Mangan: 0,67 mg (30-35 % des Tagesbedarfs) – Stoffwechsel, antioxidative Funktion
  • Folat (Vitamin B9): 21-26 μg – Zellfunktion, DNA-Synthese
  • Magnesium, Eisen, Kalium: In vorteilhaften Mengen vorhanden

Antioxidantien:

  • Anthocyane: Verantwortlich für die tiefrote Farbe, starke antioxidative und entzündungshemmende Wirkung
  • Ellagsäure: Einzigartige Verbindung mit potenziellen Antikrebseigenschaften
  • Quercetin: Flavonoid mit entzündungshemmenden Eigenschaften
  • Gallussäure: Antioxidans zur Unterstützung der Herz-Kreislauf-Gesundheit

Ballaststoffe: 6,5 g pro 100 g (ausgezeichnete Quelle), unterstützen die Verdauungsgesundheit und das Sättigungsgefühl

Kalorienarm: Ungefähr 52 Kalorien pro 100 g, geeignet für gesundheitsorientierte Produktformulierungen

Natürlicher Zucker: 4-5 g pro 100 g (natürlich vorkommend, kein Zuckerzusatz)

Gesundheitliche Positionierung: Diese Nährwerteigenschaften unterstützen Clean-Label-Aussagen, die Positionierung als Superfood und ein gesundheitsorientiertes Marketing. Ganze Beeren sind ideal für Produkte, die auf gesundheitsbewusste Verbraucher, Bio-Segmente und Premium-Wellnessmarken abzielen.

Vergleich: Ganze Beeren vs. Streusel vs. Frisch

Faktor IQF Ganze Beeren IQF Streusel Frische Himbeeren
Preis 6,00 €/Einheit (Premium) 4,00 €/Einheit (Wert) 15-25 €/kg (saisonal)
Optische Attraktivität Ausgezeichnet – intakte Beeren Nicht zutreffend – Stücke Ausgezeichnet (wenn frisch)
Strukturelle Integrität 90-95 % ganze Beeren Gebrochene Stücke (2-8 mm) Empfindlich, kurze Haltbarkeit
Haltbarkeit 24 Monate bei -18 °C 24 Monate bei -18 °C 3-5 Tage gekühlt
Ganzjährige Verfügbarkeit ✓ Immer verfügbar ✓ Immer verfügbar ✗ Saisonal (Sommer)
Nährstofferhalt Ausgezeichnet (gefroren auf dem Höhepunkt) Ausgezeichnet (gefroren auf dem Höhepunkt) Verschlechterung nach der Ernte
Am besten geeignet für Premium-Desserts, Einzelhandel, Garnitur, Süßwaren, Joghurt Verarbeitung, Marmeladen, Saucen, Bäckereifüllungen, Getränke Sofortiger Verzehr, Bauernmärkte
Handhabungsanforderungen Mäßige Sorgfalt erforderlich Einfach – robuste Stücke Sehr empfindlich – hoher Abfall
Verarbeitungsgeschwindigkeit Moderate Auftauzeit Schnell – kleine Stücke Sofortige Verwendung
Transport Gefrorene Logistik erforderlich Gefrorene Logistik erforderlich Gekühlt, dringend
Abfallfaktor Minimal – ordnungsgemäß gefroren Minimal Hoch – Verderb, Beschädigung

Qualitätskontrolle & Zertifizierungen

Mehrstufige Qualitätskontrolle:

1. Überwachung vor der Ernte: Felder werden auf optimale Reife, Wetterbedingungen und Erntezeitpunkt überwacht. Nur Beeren mit optimaler Reife (tiefe Farbe, optimaler Zuckergehalt) werden für die Ernte ausgewählt.

2. Qualitätskontrolle bei der Ernte: Handlese oder maschinelle Ernte mit sofortiger Feldinspektion. Beschädigte oder unreife Beeren werden vor der Verarbeitung entfernt.

3. Inspektion der Verarbeitungsanlage: Die Beeren werden gewaschen, elektronisch-optisch sortiert und manuellen Qualitätskontrollen unterzogen. Fremdkörper, Stiele, Blätter und defekte Beeren werden entfernt.

4. Gefrierprüfung: Temperaturüberwachung während des gesamten IQF-Tunnels. Jede Charge wird auf Gefrierzeit, Temperaturkurve und Endprodukttemperatur dokumentiert.

5. Qualitätsbeurteilung nach dem Gefrieren: Stichprobenartige Tests auf den Prozentsatz ganzer Beeren, Farbkonsistenz, strukturelle Integrität und optische Attraktivität. Die Klasseneinteilung erfolgt auf der Grundlage internationaler Normen.

6. Mikrobiologische Tests: Regelmäßige Chargenprüfung auf Gesamtkeimzahl, Coliforme, E. coli, Salmonellen und andere Krankheitserreger gemäß EU-Verordnung 2073/2005.

7. Chemische Analyse: Prüfung auf Pestizidrückstände, Screening auf Schwermetalle und Überprüfung von Clean-Label-Aussagen. Alle Ergebnisse müssen die EU-MRL (Höchstgehalte an Rückständen) erfüllen.

8. Lagerüberwachung: Kontinuierliche Temperaturprotokollierung in Kühlhäusern. Die Dokumentation wird zur vollständigen Rückverfolgbarkeit aufbewahrt.

Verfügbare Zertifizierungen:

  • HACCP: Hazard Analysis and Critical Control Points – Lebensmittelsicherheits-Managementsystem
  • ISO 22000: Internationale Norm für das Lebensmittelsicherheitsmanagement
  • BRCGS: British Retail Consortium Global Standard for Food Safety (auf Anfrage)
  • IFS: International Featured Standards Food (auf Anfrage)
  • Bio-Zertifizierung: Verfügbar für bestimmte zertifizierte Chargen von Bio-Bauernhöfen
  • Koscher/Halal: Auf Anfrage für bestimmte Märkte erhältlich
  • Pflanzengesundheitszeugnisse: Exportdokumentation für internationale Sendungen
  • Ursprungszeugnis: Ukrainische Ursprungsbestätigung für Zoll- und Tarifzwecke

Verpackungs- und Logistiklösungen

Verbraucherverpackungen (300 g – 1 kg):

  • Standbodenbeutel mit transparentem Fenster, das ganze Beeren zeigt
  • Wiederverschließbare Zip-Lock-Verschlüsse für längere Nutzung
  • Premium-Grafiken, die für hochwertige Einzelhandelsregale geeignet sind
  • Nährwerttabellen, Barcodes und mehrsprachige Etikettierung verfügbar
  • Private-Label-Design- und Druckservices

Gastronomie-/HoReCa-Verpackung (2,5 kg Polybeutel in 10 kg Kartons):

  • Professionelle Gastronomieverpackung
  • Einfache Portionierung für Restaurantküchen
  • Robuster Kartonschutz bei Lagerung und Handhabung
  • Klare Kennzeichnung mit Produktionsdaten, Chargennummern, Mindesthaltbarkeitsdaten

Industrie-/Großverpackung (10 kg Kartons):

  • Lebensmittelherstellung und -verarbeitung
  • Kostengünstige Verpackung für Großverbraucher
  • Wellpappkartonschutz mit Polybeutelauskleidung
  • Geeignet für automatisierte Produktionslinien

Palettierte Sendungen (20.000 kg):

  • Containerladeeffizienz für den internationalen Export
  • EUR-Palettenstandard (1200 x 800 mm) für die europäische Logistik
  • Stretchfoliert und für Transportstabilität gesichert
  • Vollständige Kühlketten-Dokumentation
  • 20-Fuß-Containerkapazität: ~20.000 kg | 40-Fuß-Container: ~40.000 kg

Private-Label-Services:

  • Kundenspezifisches Verpackungsdesign und -druck für Einzelhandelsmarken
  • Bedruckte Polybeutel mit Markennamen für Lebensmitteldienstleister
  • Mehrsprachige Etikettierung für den internationalen Vertrieb
  • Nährwertanalyse und Unterstützung bei der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften
  • MOQ für Private Label: in der Regel 1 Container (variiert je nach Verpackungskomplexität)

Warum ukrainische Himbeeren wählen?

Ideale Anbaubedingungen: Das gemäßigte Kontinentalklima der Ukraine bietet optimale Bedingungen für den Himbeeranbau. Warme Sommer fördern die Zuckerentwicklung, während kühle Nächte die Säure bewahren, wodurch das ausgewogene Geschmacksprofil entsteht, für das ukrainische Beeren weltweit bekannt sind. Reichhaltige, fruchtbare Böden (Schwarzerde – Schwarzerde) liefern mineralische Nährstoffe ohne übermäßige synthetische Zusätze.

Überlegenes Geschmacksprofil: Ukrainische Himbeeren sind bekannt für ihren natürlich süßen Geschmack (8–12 % Brix), der mit einer hellen Säure (pH-Wert 2,8–3,4) ausgeglichen ist. Diese Geschmackskomplexität macht sie ideal für sowohl süße Anwendungen (Desserts, Süßwaren) als auch herzhafte Anwendungen (Gourmet-Reduktionen, Fleischsaucen).

Exzellenz im Export: Die Ukraine verfügt über jahrzehntelange Erfahrung im Export von gefrorenen Früchten mit etablierten Qualitätsstandards, Zertifizierungen und einer Logistikinfrastruktur für europäische und globale Märkte. Lieferanten verstehen internationale Qualitätserwartungen, Dokumentationsanforderungen und das Kühlkettenmanagement.

Wettbewerbsfähige Preise: Trotz Premiumqualität bieten ukrainische Himbeeren aufgrund der günstigen Agrarwirtschaft wettbewerbsfähige Großhandelspreise. Der Preis von 6 € für ganze Beeren bietet im Vergleich zu westeuropäischen Lieferanten (oft 8–12 €) einen außergewöhnlichen Mehrwert bei gleichbleibender oder überlegener Qualität.

Nachhaltige Produktion: Traditionelle Anbaumethoden kombiniert mit modernen Lebensmittelsicherheitsstandards. Viele ukrainische Betriebe wenden integrierten Pflanzenschutz (IPM) an, wodurch chemische Zusätze reduziert und gleichzeitig die Qualität erhalten bleibt. Bio-Zertifizierung für Käufer verfügbar, die einen verifizierten nachhaltigen Bezug benötigen.

Zuverlässige Lieferkette: Trotz regionaler Herausforderungen werden die ukrainischen Agrarexporte weiterhin zuverlässig fortgesetzt. Etablierte Logistikrouten zu EU-Märkten, mehrere Grenzübergänge und erfahrene Spediteure gewährleisten eine konsistente Versorgung internationaler Käufer.

Strategische geografische Lage: Die Nähe der Westukraine zu den EU-Grenzen ermöglicht kürzere Transportzeiten und reduzierte Logistikkosten im Vergleich zu Importen aus Südamerika, China oder anderen weit entfernten Ursprüngen. Eine schnellere Lieferung unterstützt die Just-in-Time-Bestandsverwaltung und die Ankunft frischerer Produkte.

Häufig gestellte Fragen – IQF Ganze Himbeeren

Was bedeutet „90–95 % Integrität der ganzen Beere“?

Diese Spezifikation gibt an, dass 90–95 % der Beeren in jeder Packung vollständig intakt sind, ohne Beschädigung oder Quetschung. Die restlichen 5–10 % können kleinere, abgetrennte Einzelbeeren oder leichte strukturelle Abweichungen aufweisen, sind aber dennoch von Premiumqualität. Die Klasse Extra behält eine höhere Integrität (95 %+) als die Klasse First (90 % +).

Wie wähle ich zwischen Klasse Extra und Klasse First?

Wählen Sie Klasse Extra für Einzelhandelsverpackungen, hochwertige Dessertteller und Anwendungen, bei denen die optische Perfektion für den Produktwert entscheidend ist. Wählen Sie Klasse First für Gastronomie, Joghurtherstellung und Anwendungen, die ganze Beeren erfordern, aber eine Toleranz für natürliche Größenunterschiede aufweisen. Beide Klassen liefern einen ausgezeichneten Geschmack und Nährwert – der Unterschied liegt hauptsächlich in der optischen Konsistenz.

Können ganze Beeren für die Herstellung von Marmelade und Soße verwendet werden?

Ja, aber Krümel sind kostengünstiger für Verarbeitungsanwendungen, bei denen das Aussehen der Beeren keine Rolle spielt. Ganze Beeren kosten 6 € gegenüber 4 € für Krümel – wenn Sie Beeren sowieso zerdrücken, liefern Krümel den gleichen Geschmack und Nährwert bei einer Ersparnis von 33 %. Wählen Sie ganze Beeren nur dann, wenn die optische Präsentation den Aufpreis rechtfertigt.

Was ist die Mindestbestellmenge?

Die MOQ variiert je nach Verpackung und Zielort. Typische Mindestmengen: Musterbestellungen (1–2 Paletten für Qualitätsprüfungen), regulärer Großhandel (1 x 20-Fuß-Container ≈ 20.000 kg), Private Label (1 x 40-Fuß-Container für Verpackungseffizienz). Kontaktieren Sie Fruzbi Ukraine über Faktorist für eine spezifische MOQ basierend auf Ihren Anforderungen.

Wie lange dauert es, bis ganze Himbeeren auftauen?

Die Auftauzeit hängt von der Temperatur und der Methode ab. Auftauen im Kühlschrank (empfohlen für beste Textur): 6–8 Stunden. Raumtemperatur: 2–3 Stunden. Auftauen in der Mikrowelle: 1–2 Minuten (mit Vorsicht verwenden – kann die Struktur beschädigen). Für Rezepte, die gefrorene Beeren direkt verwenden (Smoothies, einige Backanwendungen), ist kein Auftauen erforderlich.

Kann ich Bio-zertifizierte Himbeeren anfordern?

Ja, Fruzbi Ukraine kann auf Anfrage Bio-zertifizierte Chargen liefern. Die Bio-Zertifizierung erfordert eine Vorbestellung und in der Regel höhere MOQs (Mindestmenge für Containerladung). Bio-Beeren erzielen aufgrund der Zertifizierungskosten und geringeren Erträge höhere Preise, unterstützen aber Clean-Label- und Premium-Bio-Produktpositionierung.

Welche Dokumentation wird für den Export bereitgestellt?

Das vollständige Exportdokumentationspaket umfasst: Handelsrechnung mit HS-Code 0811.20, Packliste mit Chargennummern und Produktionsdaten, Pflanzengesundheitszeugnis (Pflanzengesundheit), Ursprungszeugnis (Ukraine), Qualitätskontrolllaboranalyse, Lebensmittelsicherheitszertifizierungen (HACCP, ISO 22000), Temperaturüberwachungsprotokolle für die Kühlkette und Unterstützung bei der Zollerklärung.

Wie schneiden ukrainische Himbeeren im Vergleich zu polnischen oder serbischen Beeren ab?

Ukrainische Himbeeren sind für ihr ausgewogenes süß-saures Geschmacksprofil bekannt, ähnlich wie polnische Beeren, aber in der Regel zu wettbewerbsfähigeren Preisen. Serbische Himbeeren sind ebenfalls von ausgezeichneter Qualität. Der Vorteil der Ukraine ist die etablierte Exportinfrastruktur, die konsistenten Qualitätsstandards und die wettbewerbsfähige Wirtschaftlichkeit. Viele europäische Käufer beziehen aus saisonalen Gründen und aufgrund der Preisgestaltung aus mehreren Ursprüngen – die Ukraine bietet zuverlässige Premiumqualität im Bereich von 6 €.

Kann ich die Verarbeitungsanlage vor der Bestellung besichtigen?

Ja, Fruzbi Ukraine heißt Anlagenbesichtigungen für seriöse Käufer willkommen, die Containerbestellungen oder langfristige Lieferbeziehungen in Betracht ziehen. Besichtigungen können über die Faktorist-Plattform vereinbart werden. Dies ermöglicht die Qualitätsprüfung, die Bewertung der Produktionskapazität und den Aufbau von Beziehungen vor größeren Verpflichtungen.

Was passiert, wenn Beeren beschädigt ankommen?

Alle Sendungen enthalten Temperaturüberwachungsgeräte und sind gegen Transportschäden versichert. Wenn das Produkt aufgrund eines Ausfalls der Kühlkette oder Transportproblemen beschädigt ankommt, sollte unverzüglich eine fotografische Dokumentation vorgelegt werden. Die Käuferschutz- und Qualitätsgarantieprogramme von Faktorist unterstützen die Streitbeilegung und den Ersatz/Rückerstattungsprozess auf der Grundlage dokumentierter Probleme.

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